استهلاک الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی (انموذجان للدراسة الانفحة و الجیلاتین) (فایل منبع موجود نیست)

توضیح

"کشفت الدراسة عن استهلاک الأعیان النجسة واستحالتها فی التصنیع الغذائی. وانقسمت الدراسة إلى مبحثین، تناول المبحث الأول استهلاک الأعیان النجسة واستحالتها فی التصنیع الغذائی، وتضمن مطلبین، الأول اشتمل على تعریف الاستهلاک، وحکم المائعات إذا حلت بها نجاسة، وحکم الماء إذا حلت به نجاسة، ونجاسة المائعات غیر الماء، وأدلة الجمهور، وأدلة الفریق الثانی، والمناقشة والترجحین واختلاف الماء عن بقیة المائعات. والثانی تضمن تعریف الاستحالة، ومذاهب العلماء فی الاستحالة، وأدلة الفریق الأول القائلین بعدم التطهیر بالاستحالة، وأدلة الفریق الثانی القائلین بالتطهیر بالاستحالة، وأمثلة الاستحالة عند المقدمین، وأقوال المعاصرین، والمناقشة والترجیح. وجاء المبحث الثانی بأنموجان للدراسة، الإنفحة والحیلاتین، وتضمن مطلبین، الأول الإنفحة مدى استهلاکها أو استحالتها، واشتمل على إنفحة المیتة، ومذاهب العلماء فی إنفحة المیتة، وأقوال بعض المعاصرین، والمناقشة والترجیح، ونبذة مختصرة عن تصنیع الجبن، وإنزیمات التخثیر، وخطوات الاستخلاص، والأشکال الأخرى للإنفحة، وبسین الخنزیر، ومبدأ عمل الإنفحة، وهل تبقی الإنفحة فی الجبن، والبدائل، والخمائر المیکروبیة، والخمائر الفطریة، وحکم الجبن المصنوع بإنفحة محرمة، واستحالة الإنفحة، واستهلاک الإنفحة، وعموم البلوى. والثانی الجیلاتین ومدى استهلاکها أو استحالتها، وتضمن تصنیع الجیلاتین، ومجالات استعمال الجلاتین، واختلاف العلماء فی حکم الجیلاتین، والمناقشة والترجیح.
واژه های کلیدی: الطهارة (فقه إسلامی)
الفقه الإسلامی
الأغذیة (فقه إسلامی)