الممارسات المستحدثة للذبح فی ضوء أحکام الشریعة الإسلامیة

توضیح

خلاصة: یعتبر الطعام أولى الضروریات لقیام حیاة الناس وتحتل اللحوم مکانة متمیزة بین الأطعمة لاحتوائها على البروتینات التى تبنى الجسم وتحافظ علیه، ولأن الإسلام دین ودنیا لتنظیم حیاة الناس وترقیتها کما أن المحافظة على النفس الإنسانیة تعد من مقاصد الشریعة الإسلامیة، من أجل ذلک اهتم الإسلام بالطعام اهتماما کبیرا وخاصة اللحوم التى امتن الله بها على الإنسان فیقول سبحانه وتعالى: وَالأَنْعَامَ خَلَقَهَا لَکُمْ فِیهَا دِفْءٌ وَمَنَافِعُ وَمِنْهَا تَأْکُلُونَ ویقول الرسول فى فضل اللحوم "اللحم سید الطعام" وهذا ما یظهر فى أن الأطعمة بوجه عام واللحوم بصفة خاصة تمثل أحد الموضوعات الهامة فى کتب الحدیث والفقه والتى تتناول الأحکام الشرعیة التى یجب مراعاتها فى اللحوم سواء من حیث الحیوانات التى یجوز وتلک التى لا یجوز أکل لحومها ثم کیفیة الذبح وواجباته ومحرماته وآدابه ومستحباته ومکروهاته، ولهذه الأحکام بعد دینى وإیمانى یتمثل فى ضرورة التزام المسلمین بها کما ان لها بعدا صحیا یتمثل فى أن الالتزام بهذه الأحکام یؤدى إلى سلامة غذاء الإنسان من اللحوم وتحقیق درجة جودة عالیة لها، فضلا على ما فى هذه الأحکام من الرحمة بالحیوان والرفق به، وهنا تجدر الإشارة إلى أن البعد الصحى یتبع البعد الدینى، ولا یتقدم علیه بمعنى أنه لا یکون البعد الصحى تبریرا للالتزام بالبعد الدینى، وبالتالى فإن أى مخالفة للأحکام الشرعیة مهما کانت مبرراتها الصحیة لا یعتد بها بل یجب أن تکون الأحکام الشرعیة هى المعیار أو المقیاس الذى نحکم به على مدى سلامة أو عدم سلامة الممارسات العلمیة فى مجال الذبح، ومع أن عموم المسلمین حریصین على الالتزام بالأحکام الشرعیة للذبح ألا أنه حدثت متغیرات تؤثر على هذا الالتزام منها الممارسات الغربیة فى الذبح التى بدأ البعض ینادى بإتباعها واللحوم المستوردة التى زادت فى ظل الفجوة الغذائیة وما یشوبها من مخالفات شرعیة إلى جانب ما رصده البعض محلیاً من جهل القائمین بالذبح بالأحکام الشعریة خاصة فى مجال معاملة الحیوان عند الذبح والرفق به وعدم اتمام عملیة الذبح وفق أحکام الشریعة فضلاً عن الأثر الاقتصادى السىء الناتج عن هذه الممارسات.
واژه های کلیدی: الشریعه الاسلامی، الذبح الاسلامی، العالم الإسلامی، الذبح، الشریعة الإسلامیة، اللحوم، الأحکام الشرعیة، اللحوم المستوردة، الدیانات السماویة، القوانین والتشریعات، الحیوانات، الطیور